BACALAO FRESCO A LA MOSTAZA
Ingredientes 4 personas:
1 Kg. de bacalao fresco
2 brick pequeños de nata líquida para cocinar
3-4 cucharadas soperas de mostaza de Dijon
3-4 cebollas francesas
2-3 patatas
aceite
sal
Modo de preparación:
Se puede hacer con bacalao en salazón pero sino tienes tiempo y quieres sorprender lo mejor es tener lomos de bacalao fresco o congelado.

Pelas las cebollas y las patatas y/o otras verduras que te aparezcan y las pones sobre la fuente con un buen chorro de aceite por encima.

Colocas sobre la base de verduras los lomos de bacalao.

Pones el horno a 200 grados y mientras va cogiendo temperatura los próximos 5 minutos los emplearemos en hacer la salsa de nata con mostaza:

1. en un bol pones dos bricks pequeños de salsa de nata o medio litro.
2. añade 1 a 1 las cucharadas de mostaza con una pizca de sal y ve probando.

Ahora mete en el horno el bacalao y échale un poco de aceite por encima. Déjalo unos minutos para que absorba el calor.---- empezará a oler bien.